В последние учебные дни третьей четверти, для ребят Качканарской коррекционной школы, Центр социальной помощи семье и детям, устроил небывалый праздник, объединив два события вместе: Международный день человека с синдромом Дауна и Международный день вафель.
Главными героями, конечно, стали ребята с синдромом Дауна. Они первые, подражая действиям взрослого, начинали венчиком взбивать яйца с сахаром, при этом выражая свои эмоции и пробуя вся на вкус. Остальные ребята по кругу взбивали яичную массу, также участвуя в приготовлении вафельного теста.
История вафель начинается со Средневековой Греции. Там кулинары пекли тонкое печенье, используя для этого каменные пластины. В состав прообраза вафель входили сыр и зелень, намного позже их стали выпекать сладкими, и рецепт мягких вафель максимально приблизился к современному. В 13 веке хрустящие вафли стали выпекать в Германии. С немецкого языка «wafla» переводится как сота или ячейка. Сегодня вафли подаются со сладкой начинкой, они все также востребованы, любимы и актуальны. В Швеции 25 марта отмечают Вафельный день. В России и сейчас популярны советские вафли: прямоугольные или квадратные, сладкие, часто с лимонным вкусом.
Соблюдая все правила техники безопасности с электроприборами приступили к процессу выпечки на электровафельнице. Да, не ошиблись, на забытой советской электровафельнице! Каждый из участвующих в кулинарном процессе попробовал «рука в руке» выдавить тесто из мешочка на горячую поверхность элекровафельницы, перевернуть при помощи лопатки и скрутить в трубочку «это я делаю, это я могу». Приятно, что родители также активно принимали участие, и каждый испек свою вафельную трубочку, домашнюю неповторимую и хрустящую. У кого трубочки получились поджаристые, у кого маленького размера, у кого с ярко выраженными ячейками, но самое главное такую вкуснятину можно вместе с мамой приготовить дома. Порадовать себя и взрослых, украсить праздничный стол. Вафли получились очень вкусные.
Затем устроили выставку «Сладости для радости» и сочинили сказку «про вафельных человечков», которые путешествуют, ходят в гости к ребятам, наблюдают, как они растут, развиваются, принимают помощь взрослого, и, конечно же, фото на память о замечательном вафельном празднике.
Социальный педагог ОРДП с ОВ
Гневанова О.М.